Exposition et découverte de la brasserie Sainte-Cru
du 14 avril au 3 mai 2025
voyage au sein de la brasserie sainte-cru
L'évènement
La Capsule Cave & Bar est heureuse de vous faire voyager avec l’un de ses partenaires de longue date : la brasserie SAINTE CRU.
À l’occasion de ce voyage, venez découvrir l’univers graphique de la brasserie à travers une exposition de 24 affiches originales, percutantes et décalées.
Pendant ces trois semaines d’exposition, vous pourrez également vous rafraîchir avec les bières SAINTE CRU à la pression, servies au bar.
Et si une affiche vous tape dans l’œil, il sera possible de l’acquérir ! Plus d’informations auprès de l’équipe ou directement au comptoir.
la Brasserie
une envie simple
Encore consommateurs, c’est en 2007 que nous avons cherché à satisfaire une envie simple : boire une bière qui nous étonne , qui nous hisse au-dessus de l’ordinaire.
Au fur et à mesure qu’ont sauté les capsules, nous avons aiguisé notre sens critique, concluant toujours par une même remarque: « Il manque quelque chose là-dedans ! ».
Un jour, à deux pintes du désespoir, un déclic a lieu lorsque nous goûtions des bières venant d’un peu plus loin.
Nous avons eu une révélation en dégustant une IPA.
À tomber sur le cul !
Nous découvrons alors un nouveau monde dans lequel nous entrons aussitôt : celui des bières chargées en houblons Pale Ale, India Pale Ale, Black IPA, Imperial IPA tout y passe, du moment que c’est intense et puissant !
La brasserie Sainte Cru est fondée officiellement en 2012, à Sainte-Croix-en-Plaine (Alsace).
En 2013, elle prend possession de ses nouveaux locaux à Colmar (toujours en Alsace). L’idée du dopage aux houblons s’y révèle d’une incroyable efficacité, enflant une gamme de bières construites sans compromis.
Pour en arriver là, nous avons amplifié la dynamique de groupe générée antérieurement afin de bénéficier de l’expérience d’autres artisans avec entre autre la communauté des Brasseurs indépendants du FHL.
Le but : échanger et développer nos compétences techniques comme par exemple celles de la gestion des levures et du traitement de l’eau, le houblonnage à cru et bien d’autres.
TOUJOURS DE L’AUDACE !
Notre leitmotiv : une prise de risques réfléchie induisant l’audace et l’innovation, soutenues par le goût de la recherche. Cela mène à la production de bières à fortes personnalités qui marquent énergiquement leurs différences.
